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一項針對3974名15至24歲健康人群玻璃瓶廠調查結果顯示：約有6%的人曾患有食物過敏。約有76%的過敏反應是由花生、大豆、牛奶、雞蛋、魚類、貝類、小麥和堅果這8種常見致敏食品引起的，其中對花生、大豆、小麥和堅果過敏的人數(shù)較少，最常見的致敏食物主要為水產(chǎn)品、牛奶和雞蛋。過敏癥狀主要表現(xiàn)為皮疹、皮膚瘙癢和消化道癥狀。

  目前只有個別餅干產(chǎn)品上有類似過敏提示的語言，據(jù)了解，以往我國食品安全相關的法規(guī)、標準中，均未涉及食品過敏原內(nèi)容，更沒有強制性地要求食品玻璃瓶生產(chǎn)廠家加工企業(yè)予以標注。目前我國正開始在相關標準修訂及公眾科普方面過敏原內(nèi)容加以重視。國家相關法規(guī)也將有望要求標識過敏提示。

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